Tartare di Scottona
21 €
Sikulo Bistrot Gastronomico · Palermo
Scottona beef tartare with chestnut cream, quail eggs, and truffle.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine26%
- Grassi63%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne bovina cruda tritata finemente, condita e servita con crema di castagne e tartufo.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- scottona
- castagna
- uova di quaglia
- tartufo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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