Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine29%
- Grassi36%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di carne cotto lentamente fatto con carne di asino, tipicamente servito insieme a morbida polenta bollita.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- carne di asino
- vino rosso
- verdure
- polenta
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico stufato d'asino. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Lo stufato d'asino è un secondo piatto tipico di Lombardia, Veneto e del ferrarese. In Veneto viene anche chiamato "Spessatin de musso".
Estratto dalla voce di Wikipedia «Stufato d'asino» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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