Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß29%
- Fett36%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein langsam gekochter Fleischtopf aus Eselfleisch, der typischerweise zusammen mit weichem, gekochtem Maisbrei serviert wird.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Eselfleisch
- Rotwein
- Gemüse
- Polenta
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Stufato d'asino. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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