Confierte Gänsekeule, Apfelrotkraut, Kartoffelklöße und Orangenjus

29,90 €

Café Grundmann · Leipzig

Konfierte Gänsekeule mit Apfelrotkraut, Kartoffelklößen und Orangenjus.

Nährwerte

≈ 850 kcalpro Portion von etwa 550 g

Eiweiß22%
22%
Fett56%
56%
Kohlenhydrate22%
22%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditionelles Festtagsgericht mit einer in eigenem Fett langsam gegarten Gänsekeule, begleitet von süß-saurem Rotkohl, Kartoffelklößen und einer mit Zitrusfrüchten verfeinerten Soße.

Küche: German
Herkunft: Germany, traditional

Typische Zutaten

Gänsekeule
Rotkohl
Apfel
Kartoffel
Orangensaft
Gewürze

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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