Coscia d'anatra confit, cavolo rosso alle mele, canederli di patate e salsa all'arancia
Confierte Gänsekeule, Apfelrotkraut, Kartoffelklöße und Orangenjus
29,90 €
Café Grundmann · Lipsia
Coscia d'anatra confit con cavolo rosso alle mele, canederli di patate e salsa all'arancia.
Valori nutrizionali
≈ 850 kcalper porzione di circa 550 g
- Proteine22%
- Grassi56%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto festivo tradizionale che prevede coscia d'oca cotta lentamente nel proprio grasso, accompagnata da cavolo rosso agrodolce, canederli di patate e una salsa agli agrumi.
- Cucina
- Tedesca
- Origine
- Germania, tradizionale
Ingredienti tipici
- coscia d'oca
- cavolo rosso
- mela
- patata
- succo d'arancia
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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