Конфи из утиной ножки с яблочным красным капустным салатом, картофельными клёцками и апельсиновым соусом
Confierte Gänsekeule, Apfelrotkraut, Kartoffelklöße und Orangenjus
29,90 €
Café Grundmann · Лейпциг
Утиная ножка конфи с яблочным красным капустным салатом, картофельными клёцками и апельсиновым соусом.
Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 550 г
- Белки22%
- Жиры56%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное праздничное блюдо: гусиная ножка, томленая в собственном жиру, подается с кисло-сладкой красной капустой, картофельными кнедликами и подливкой с цитрусовыми нотками.
- Кухня
- Немецкая
- Происхождение
- Германия, традиционная
Типичные ингредиенты
- гусиная ножка
- красная капуста
- яблоко
- картофель
- апельсиновый сок
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?