Ciupercă de gâscă confiată, varză roșie cu mere, gnocuri de cartofi și sos de portocale
Confierte Gänsekeule, Apfelrotkraut, Kartoffelklöße und Orangenjus
29,90 EUR
Café Grundmann · Leipzig
Ciupercă de gâscă confiată cu varză roșie cu mere, gnocuri de cartofi și sos de portocale.
Valori nutriționale
≈ 850 kcalper porție de aproximativ 550 g
- Proteine22%
- Grăsimi56%
- Carbohidrați22%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un fel de mâncare festiv tradițional care constă în pulpe de rață gătite încet în propria grăsime, însoțite de varză roșie dulce-acrișoară, găluște de cartofi și un sos aromatizat cu citrice.
- Bucătărie
- Germană
- Origine
- Germania, tradițional
Ingrediente tipice
- pulpe de rață
- varză roșie
- măr
- cartof
- suc de portocale
- condimente
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?