Lombo di cervo con cavolo rosso, pera al pepe di Timut, mirtilli rossi, salsa al cassis e Spätzli
Rehrücken | Rotkraut | Timut Pfeffer Birne Preiselbeeren | Cassisjus | Spätzli
65 CHF≈ 70,39 €
Heugümper · Zurigo
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine24%
- Grassi44%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lombo di cervo arrosto servito con cavolo rosso, pera speziata, mirtilli rossi e tagliatelle tradizionali.
- Cucina
- Tedesca (Alpina)
Ingredienti tipici
- cervo
- cavolo rosso
- pera
- mirtilli rossi
- spätzli
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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