Polpette selvatiche fatte a mano (cervo e cinghiale) su purè di patate cremoso
Handgemachte Wild-Polpette (Hirsch & Wildschwein) auf cremigem Erdäpfelpüree
18,90 €
Terra Rossa · Vienna
Polpette selvatiche di cervo e cinghiale su purè di patate con finferli e fondo di selvaggina.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine21%
- Grassi56%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpette fatte con un mix di cervo e cinghiale, servite su un morbido purè di patate con funghi e un jus di selvaggina.
- Cucina
- Austriaca
- Origine
- Austria
Ingredienti tipici
- cervo
- cinghiale
- patata
- funghi pleurotus
- jus di selvaggina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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