Cappelletti di manzo Wagyu con demi-glace aromatica
Wagyu beef cappelletti with aromatic demi-glace
24 €
Il Refettorio · Venezia
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Soia
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine20%
- Grassi61%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccola pasta ripiena farcita con carne Wagyu e servita con una salsa di riduzione di carne concentrata.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- cappelletti
- carne wagyu
- demi-glace
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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