Wagyu-Rindfleisch-Cappelletti mit aromatischem Demi-Glace
Wagyu beef cappelletti with aromatic demi-glace
24 €
Il Refettorio · Venedig
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Soja
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß20%
- Fett61%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine gefüllte Pasta, gefüllt mit Wagyu-Rindfleisch und serviert mit einer konzentrierten Fleischreduktion.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Cappelletti
- Wagyu-Rindfleisch
- Demi-Glace
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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