Cotoletta di maiale locale, prugne, emulsione di uova di trota affumicata
Cutlet of local pork, plums, smoked trout roe emulsion
32 €
Under Grain · La Valletta
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine25%
- Grassi60%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una cotoletta di maiale scottata in padella o fritta, servita con un accompagnamento dolce e salato di prugne ed un'emulsione di uova di trota affumicata.
Ingredienti tipici
- maiale
- prugne
- uova di trota
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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