Lingua d'agnello brasata, purè di patate e sedano rapa
Braised Lamb tongue, potato and celeriac puree (2*)
6 €
Ali Baba · La Valletta
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine23%
- Grassi60%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tenere lingua d'agnello cotta lentamente in liquido fino a diventare morbida, servita insieme a una morbida purea di patate e sedano rapa. Questo piatto punta su sapori ricchi e saporiti e su consistenze contrastanti.
- Cucina
- Europea Moderna
Ingredienti tipici
- lingua d'agnello
- patata
- sedano rapa
- brodo
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?