Geschmorte Lammtunge mit Kartoffel- und Selleriepüree
Braised Lamb tongue, potato and celeriac puree (2*)
6 €
Ali Baba · Valletta
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß23%
- Fett60%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarte Lammzunge, die langsam in Flüssigkeit gekocht wurde, bis sie weich ist, serviert mit einem glatten Püree aus Kartoffel und Sellerie. Dieses Gericht setzt auf reichhaltige, herzhafte Aromen und kontrastierende Texturen.
- Küche
- Moderne europäische Küche
Typische Zutaten
- Lammzunge
- Kartoffel
- Sellerie
- Fond
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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