Tataki di anatra, mousseline di sedano, insalata di cavolo bianco al sesamo e gel di prugne rosse
Tataki de canard, mousseline de céleri, salade de choux blanc au sésame et gel prunes rouges
39 €
Terra Tolosa · Tolosa
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine24%
- Grassi66%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Petto d'anatra leggermente scottato servito con un vellutato di sedano e un'insalata di cavolo condita al sesamo.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- anatra
- sedano
- cavolo bianco
- sesamo
- prugna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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