Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine37%
- Grassi60%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo stagionato in una miscela di sale, zucchero e spezie, simile al gravlax di salmone.
- Cucina
- Francese (Moderna)
Ingredienti tipici
- manzo
- sale
- zucchero
- aneto
- grani di pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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