Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß37%
- Fett60%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rindfleisch, das in einer Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen gepökelt wurde, ähnlich wie Lachs Gravlax.
- Küche
- Französisch (Modern)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Salz
- Zucker
- Dill
- Pfefferkörner
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?