Leonardo Di Carpaccio

Léonardo Di Carpaccio

16 €

Carpaccio di manzo AOC Aubrac affumicato, vinaigrette al limone ed erba cipollina e capperi, servito su pane di campagna.

Valori nutrizionali

≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g

Proteine22%
22%
Grassi63%
63%
Carboidrati15%
15%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Manzo affumicato tagliato finemente servito con una vinaigrette acidula e capperi su pane tostato.

Cucina: Italiana (stile Carpaccio)
Origine: Italia

Ingredienti tipici

manzo Aubrac
limone
scalogno
capperi
pane casereccio

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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