Boudin noir fatto in casa, purè al sugo, confit di scalogno al miso
Boudin noir maison, purée au jus, confit d'échalote au miso
21 €
Bistro Le Coq en Pâte · Tolosa
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine16%
- Grassi64%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale sanguinaccio servito con una purea di succo saporita e scalogno cucinato con miso.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- sangue
- maiale
- succo
- scalogno
- miso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?