Stufato di cinghiale con polenta di grano saraceno, crema di sedano rapa e melograno
Wild boar* stew with buckwheat polenta, celeriac cream, and pomegranate
19 €
Le Fanfaron Bistrot · Torino
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine25%
- Grassi39%
- Carboidrati36%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato abbondante a base di cinghiale servito con polenta di grano saraceno e sedano rapa cremoso.
- Cucina
- Italiano (Alpino)
- Origine
- Nord Italia
Ingredienti tipici
- cinghiale
- grano saraceno
- sedano rapa
- melograno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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