Guancia di manzo cotta lentamente con purè di carote, topinambur arrosto e salsa al vino rosso
Slow cooked beef cheeks with carrot puree, roasted topinambur and red wine sauce
17 €
Anza Kitchen and Bar · Salonicco
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine28%
- Grassi50%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo tenero preparato con una lunga e lenta cottura, servito con purea di verdure e una riduzione al vino.
Ingredienti tipici
- guancia di manzo
- carota
- topinambur
- vino rosso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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