Langsam gegarte Rinderbacken mit Karottenpuree, gerösteten Topinambur und Rotweinsauce
Slow cooked beef cheeks with carrot puree, roasted topinambur and red wine sauce
17 €
Anza Kitchen and Bar · Thessaloniki
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß28%
- Fett50%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zartes Rindfleisch, das durch langes, langsames Garen zubereitet wurde, serviert mit Gemüsepüree und einer Weinreduktion.
Typische Zutaten
- Rinderbacken
- Karotte
- Topinambur
- Rotwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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