Filetto di pollo sous vide arrosto con ratatouille, purè di patate dolci e salsa al timo
Sous vide chicken fillet roasted with ratatouille, sweet potato puree and thyme sauce
14 €
Anza Kitchen and Bar · Salonicco
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine27%
- Grassi38%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pollo preparato con tecnica sous-vide (bagno d'acqua a bassa temperatura), servito con stufato di verdure e purea.
Ingredienti tipici
- filetto di pollo
- ratatouille
- patata dolce
- timo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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