Quenelle di fegato con scalogno saltato
Quenelles de foie, poêlée d'échalotes
17 €
Restaurant de la Victoire · Strasburgo
Quenelle di fegato con scalogno, patate saltate e insalata verde.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine17%
- Grassi60%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Canederli leggermente cotti fatti di fegato, serviti con scalogno saltato e patate.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- fegato
- uova
- panna
- scalogno
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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