Baeckeoffe tradizionale con 3 carni e zampa di maiale, alle 10 spezie, accompagnato da insalata verde
Baeckeoffe traditionnel aux 3 viandes et pied de porc, aux 10 épices,accompagné d’une salade verte
24,40 €
Marco Polo Restaurant · Strasburgo
Valori nutrizionali
≈ 1150 kcalper porzione di circa 600 g
- Proteine23%
- Grassi57%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato tradizionale alsaziano preparato stratificando carni marinate e patate in una casseruola pesante e cuocendole lentamente nel vino bianco. Questa versione include tre tipi di carne, zampone di maiale e un mix di dieci spezie.
- Cucina
- Francese (Alsaziana)
Ingredienti tipici
- maiale
- manzo
- agnello
- zampone di maiale
- patate
- vino bianco
- spezie
- insalata verde
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico Baeckeoffe. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
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