Traditionelles Baeckeoffe mit 3 Fleischsorten und Schweinefuß, mit 10 Gewürzen, serviert mit grünem Salat
Baeckeoffe traditionnel aux 3 viandes et pied de porc, aux 10 épices,accompagné d’une salade verte
24,40 €
Marco Polo Restaurant · Straßburg
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett57%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller elsässischer Eintopf, bei dem marinierte Fleischsorten und Kartoffeln in einem schweren Schmortopf geschichtet und in Weißwein langsam gegart werden. Diese Version enthält drei Fleischsorten, Schweinepfoten und eine Mischung aus zehn Gewürzen.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
Typische Zutaten
- Schwein
- Rind
- Lamm
- Schweinepfote
- Kartoffeln
- Weißwein
- Gewürze
- grüner Salat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Baeckeoffe. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
Mehr lesen
Baeckeoffe, auch Baeckoffe oder Baeckeoffa („Bäckerofen“), ist ein elsässisches Gericht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Baeckeoffe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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