Testa di maiale alle erbe fatta in casa, sottaceti fatti in casa
Presskopf herbé maison, pickles maison
11 €
Les Chauvins Père et Fils · Strasburgo
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine23%
- Grassi71%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una terrina fatta di carne di testa di maiale pressata e condita con erbe, solitamente servita fredda. È spesso accompagnata da verdure sottaceto acide per bilanciare la ricchezza del piatto.
- Cucina
- Francese (Alsaziana)
- Origine
- Alsazia, Francia
Ingredienti tipici
- testa di maiale
- erbe
- aceto
- verdure sottaceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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