Hausgemachter Kräuter-Presskopf mit hausgemachtem eingelegtem Gemüse
Presskopf herbé maison, pickles maison
11 €
Les Chauvins Père et Fils · Straßburg
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß23%
- Fett71%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Terrine aus gepresstem Schweinekopfschinken, gewürzt mit Kräutern, die typischerweise kalt serviert wird. Sie wird oft von säuerlichem, eingelegtem Gemüse begleitet, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Elsass, Frankreich
Typische Zutaten
- Schweinekopf
- Kräuter
- Essig
- eingelegtes Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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