Valori nutrizionali
- Proteine34 g
- Grassi27 g
- Carboidrati43 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,8 g
- di cui zuccheri
- 3,1 g
- Fibre
- 3,5 g
- Sale
- 2,3 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 67%
- Zinco 62%
- Potassio 44%
- Vitamina E 37%
- Ferro 33%
- Vitamina B1 25%
- Vitamina D 16%
- Vitamina C 15%
- Folato 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Una classica cotoletta di vitello impanata, fritta in padella con burro o olio fino a diventare dorata e croccante.
- Cucina
- Austriaca (Viennese)
Ingredienti tipici
- vitello
- farina
- uovo
- pangrattato
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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