Filetto di Wagyu giapponese A5, bimi alla griglia, tuorlo d'uovo confit e salsa all'anguilla affumicata
Japanese A5 Wagyu Tenderloin, Grilled Bimi, Confit Egg Yolk and Smoked Eel Sauce
75 €
Restaurante Tribeca · Siviglia · 200 g
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine22%
- Grassi76%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo giapponese di alta qualità grigliato secondo preferenza. È accompagnato da broccoli bimi bruciacchiati, un tuorlo d'uovo cotto lentamente e una salsa fatta con anguilla affumicata.
- Cucina
- Japanese Fusion
Ingredienti tipici
- manzo wagyu
- bimi
- tuorlo d'uovo
- anguilla affumicata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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