Secreto di maiale ibérico
Secreto de cerdo ibérico
18 €
Altobrasa Restaurante Asador · Siviglia
Taglio di maiale ibérico proveniente dalla lonza.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine29%
- Grassi71%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio di maiale altamente marmorizzato e saporito del maiale Iberico, spesso chiamato taglio 'secret'. Viene tipicamente grigliato velocemente per preservarne la succosità.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- maiale iberico
- sale
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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