Guancia di maiale iberico

IBERIAN PORK CHEEK

19 €

BULAN, Terraza-Restaurante · Santa Cruz de Tenerife

Valori nutrizionali

≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g

Proteine30%
30%
Grassi65%
65%
Carboidrati5%
5%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Guancia di maiale cotta lentamente, nota per l'alto contenuto di collagene che conferisce una consistenza tenera e che si scioglie in bocca. Viene spesso brasata nel vino o in un brodo ricco.

Cucina: Spagnola

Ingredienti tipici

guancia di maiale iberico
vino rosso
cipolle
brodo
aglio

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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