Shōyu

Ravioli fatti a mano con manzo e maiale serviti con salsa per intingere.

Controfiletto di manzo A5 di Kagoshima crudo.

Noodles in brodo di pollo e dashi con shoyu, anatra, uovo, zucca, bambù e cipollotti.

Noodles in brodo di pollo e dashi con gamberi, sofrito, uovo, zucca, broccolini e cipollotti.

Noodles in brodo di pollo e dashi con shoyu, pollo, pancetta di maiale, uovo, scalogno e lime.

Noodles in brodo di pollo e dashi con shio, pollo, pancetta di maiale, uovo, scalogno e lime.

Noodles fatti a mano in brodo di ossa di maiale con chashu, uovo, kikurage, cipollotti e salsa piccante.

Noodles in brodo di pollo e dashi con miso, pancetta di maiale, uovo, bambù, mais e burro.

Noodles in brodo di pollo e dashi con miso piccante, pollo, pancetta di maiale, uovo e olio al peperoncino.

Noodles in brodo vegetale con miso, tofu, latte di mandorla, cipolla, arachidi, patata dolce e cipollotti.

Noodles in brodo di pollo e dashi con tantanmen tare, manzo, uovo, latte di mandorla, bok choy e olio al peperoncino.

Noodles in brodo di pollo e dashi con shio tare e pollo.

Riso per sushi con tonno, noci macadamia, avocado, pomodoro, mango, wakame e caviale in yuzu ponzu.

Riso per sushi con tempura di gamberi, mango, avocado, wakame, pomodoro, broccolini e frutto della passione in salsa wasabi.

Assortimento di gusti di mochi tra cui caramello, mango-passion, matcha, cocco e lampone.