Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine28%
- Grassi39%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Giovani soia nei loro baccelli, bolliti e conditi con sale marino.
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti tipici
- edamame
- sale maldon
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Giappone
Sul classico Edamame. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Giappone
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Edamame (枝豆?, fagiolo dello stelo) è il nome giapponese del baccello di soia acerbo. Si tratta di un vegetale largamente usato nella cucina dell'Estremo Oriente e del Giappone.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Edamame» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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