Tartare di cervo
Venison tartare / smoked mayo / pickled blackcurrant / beer pickled onions / potato chips
18 €
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine20%
- Grassi64%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un antipasto di carne cruda consistenti in cervo finemente tritato. Tradizionalmente condito e servito con elementi croccanti e accenti sottaceto.
Ingredienti tipici
- cervo
- maionese
- ribes nero
- cipolla
- patatine fritte
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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