Funghi pleurotus e shiitake
Oyster mushrooms and shiitake / buckwheat / chestnut cream / porcini broth / gooseberry salsa
15 €
3 Pavaru Restorans Tam Labam Bus Augt · Riga
Funghi pleurotus e shiitake con grano saraceno, crema di castagne, brodo ai porcini, salsa di uva spina e Wagyu.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine18%
- Grassi58%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto a base di funghi servito con grano saraceno e una componente cremosa di castagne. È rifinito con un brodo ai porcini e salsa di frutta.
Ingredienti tipici
- funghi pleurotus
- shiitake
- grano saraceno
- castagna
- brodo ai porcini
- uva spina
- wagyu
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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