Pollo supreme (sous vide), salsa demi-glace al vino, purè di patate con porri, cipolla rossa e speck affumicato, insalata mista
Kuřecí supreme (sous vide), vinná demi-glace omáčka, mačkaný brambor s pórkem, červenou cibulkou a uzeným špekem, trhané listové saláty
299 CZK≈ 12,24 €
Malešická tvrz · Praga · 200 g
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine27%
- Grassi57%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Petto di pollo cotto sous-vide servito con una riduzione di vino e purè di patate cremoso.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- petto di pollo
- vino rosso
- demi-glace
- patate
- porri
- pancetta
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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