Pileći supreme (sous vide), vinski demi-glace umak, pire krompir s porilukom, crvenim lukom i dimljenom slaninom, listići zelene salate
Kuřecí supreme (sous vide), vinná demi-glace omáčka, mačkaný brambor s pórkem, červenou cibulkou a uzeným špekem, trhané listové saláty
CZK 299≈ € 12.24
Malešická tvrz · Prag · 200 g
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 200 g
- Proteini27%
- Masti57%
- Ugljikohidrati15%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Pileći file pripremljen metodom sous-vide, poslužen uz redukciju od vina i kremasti pire krompir.
- Kuhinja
- Međunarodna
Tipični sastojci
- pileći file
- crveno vino
- demi-glace
- krompir
- poril
- slanina
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?