Animella di vitello con pastinaca, pera, crescione, funghi champignon e demi-glace di vitello
Grasica cielęca, pasternak, gruszka, rukiew wodna, pieczarki, cielęcy demi-glace
62 PLN≈ 14,06 €
Bazar 1838 · Poznań
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine24%
- Grassi63%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ghiandola timo di vitello scottata in padella o brasata, nota per la sua consistenza ricca. Viene solitamente servita con verdure di stagione e una riduzione saporita.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- animelle di vitello
- pastinaca
- pera
- credolino
- funghi
- demi-glace di vitello
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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