Piccione del Poitou stagionato nel grasso di mais
Poitou pigeon aged in corn-fed fat
55 €
Les Petits Parisiens · Parigi
Piccione del Poitou stagionato nel grasso di mais, servito con sedano e jus di frutti rossi conservati.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine37%
- Grassi52%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di piccione che è stata stagionata nel grasso per esaltarne il sapore e la tenerezza.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- piccione
- sedano
- frutti rossi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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