Boeuf Bourguignon con patate al vapore
Boeuf Bourguignon et pommes vapeur
16 €
Le Coin des Amis · Parigi
Valori nutrizionali
- Proteine30%
- Grassi37%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di manzo cotto lentamente in vino rosso con verdure aromatiche. Viene servito insieme a patate al vapore.
- Cucina
- French (Burgundy)
Ingredienti tipici
- manzo
- vino rosso
- cipolle
- carote
- funghi
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico manzo alla borgognona. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
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Il manzo alla borgognona (bœuf à la Bourguignonne) è uno stufato di carne nel vino Borgogna ed è un piatto tradizionale della cucina francese, regionale della zona Borgogna.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla borgognona» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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