L'épicerie Du Bouillon Pharamond

Uova ripiene preparate con maionese alla senape.

Sei lumache servite con burro al prezzemolo.

Zuppa di zucca servita con erba cipollina e olio affumicato.

Formaggio Camembert al forno servito con miele.

Rillettes di pollo grigliato servite con toast e sottaceti.

Zuppa di cipolle au gratin guarnita con formaggio Emmental.

Salsiccia di Toulouse servita con purè di patate e salsa alla senape.

Taglio del macellaio servito con patate novelle arrosto e salsa allo scalogno.

Lingua di manzo brasata servita con coquillettes e salsa piccante.

Parmentier di anatra confit servito con insalata di indivia riccia e coulis di rucola.

Trota marina servita con crauti e beurre blanc.

Filetto di pollo servito con purè di patate e salsa Vallée d’Auge.

Stufato di merluzzo in stile normanno con una salsa cremosa al sidro.

Sorbetto di mele servito con Calvados.

Panna cotta al cocco servita con coulis di frutta esotica.

Cottage cheese servito con composta di mele e cannella.

Due gusti di gelato alla vaniglia, cioccolato o fragola.

Crema al cioccolato al latte guarnita con crumble di nocciole.

French toast di brioche servito con caramello al burro salato.