Ravioles du Dauphiné con topinambur arrosto ed emulsione leggera al burro
Ravioles du Dauphiné, topinambours rôtis et émulsion légère au beurre
28 €
Chez Monsieur · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine11%
- Grassi60%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccoli e delicati quadrati di pasta ripieni di formaggio, tipicamente serviti con una salsa leggera o burro. Questa versione è accompagnata da topinambur arrosto e un'emulsione di burro.
- Cucina
- Francese (Dauphiné)
- Origine
- Regione del Delfinato, Francia
Ingredienti tipici
- ravioles
- formaggio
- topinambur
- burro
- latte
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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