Ravioles du Dauphiné mit gerösteten Topinamburen und leichter Butteremulsion
Ravioles du Dauphiné, topinambours rôtis et émulsion légère au beurre
28 €
Chez Monsieur · Paris
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß11%
- Fett60%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine, feine Teigtaschen gefüllt mit Käse, typischerweise serviert mit einer leichten Sauce oder Butter. Diese Version wird von gerösteten Topinamburen und einer Butteremulsion begleitet.
- Küche
- Französisch (Dauphiné)
- Herkunft
- Region Dauphiné, Frankreich
Typische Zutaten
- Ravioles
- Käse
- Topinambur
- Butter
- Milch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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