Confit di anatra allevata all'aperto
Confit de canard de plein air
28 €
Au Petit Riche · Parigi
Confit di anatra accompagnato da patate saltate all'aglio.
Valori nutrizionali
≈ 850 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine19%
- Grassi71%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cosce d'anatra conservate e cotte lentamente nel proprio grasso fino a diventare tenere. Viene tradizionalmente servito con patate saltate all'aglio.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia sud-occidentale
Ingredienti tipici
- cosce d'anatra
- grasso d'anatra
- aglio
- patate
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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