Entenconfit aus Freilandhaltung
Confit de canard de plein air
28 €
Au Petit Riche · Paris
Entenconfit begleitet von Knoblauchkartoffeln.
Nährwerte
≈ 850 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß19%
- Fett71%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenkeulen, die konserviert und langsam in ihrem eigenen Fett gar gekocht wurden. Traditionell wird es mit in Knoblauch sautierten Kartoffeln serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Südwestfrankreich
Typische Zutaten
- Entenkeulen
- Entenfett
- Knoblauch
- Kartoffeln
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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