Quenelle di orata reale, salsa ai crostacei, verdura di stagione
Quenelle de daurade royale, sauce de crustacés, légume de saison
21 €
Astier · Parigi
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine32%
- Grassi54%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dumpling leggero e arioso fatto di orata tritata, servito con una salsa a base di crostacei e verdure.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- orata
- crostacei
- panna
- verdure di stagione
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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