Valori nutrizionali
≈ 60 kcalper porzione di circa 30 g
- Proteine8%
- Grassi85%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una creazione di gastronomia molecolare in cui il succo d'oliva viene trasformato in una sfera, guarnita con acciuga.
Ingredienti tipici
- oliva
- acciuga
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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