Rodaballo selvaggio al pil-pil
Rodaballo salvaje al pil-pil
36 €
Aromata · Palma di Maiorca
Rodaballo selvatico preparato con salsa pil-pil.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine31%
- Grassi66%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Trinciolo di pesce turbot selvaggio preparato con il tradizionale metodo pil-pil, in cui la gelatina del pesce si emulsiona con l'olio per creare una salsa cremosa.
- Cucina
- Spagnola (Basca)
- Origine
- Spagna, tradizionale
Ingredienti tipici
- turbot selvaggio
- olio d'oliva
- aglio
- peperoncino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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