Trippa di vitello alla niçoise con panisse
Tripes de veau à la niçoise et panisse
22 €
La Merenda · Nizza
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi49%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una specialità regionale caratterizzata da tenero trippa di vitello sobbollita in un sugo a base di pomodoro, tipicamente servita insieme alle panisse, che sono torte di farina di ceci fritte.
- Cucina
- Francese (Niçois)
- Origine
- Nizza, Francia
Ingredienti tipici
- trippa di vitello
- pomodoro
- farina di ceci
- aglio
- olio d'oliva
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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